芝士控必看！低热量芝士蛋糕食谱分享(低卡芝士蛋糕)

芝士控必看！低热量芝士蛋糕食谱分享 芝士蛋糕，作为甜品界的经典之作，深受广大美食爱好者的喜爱。然而，高热量的芝士蛋糕常常让人望而却步。今天，我要为大家分享一款低热量芝士蛋糕的食谱，让芝士控们在享受美味的同时，也能保持健康身材。 这款低热量芝士蛋糕以低脂奶油、低糖酸奶和新鲜水果为主要原料，口感细腻，营养丰富。下面，就让我们一起动手制作吧！ 【材料】 1. 低脂奶油 100克 2. 低糖酸奶 100克 3. 鸡蛋白 2个 4. 糖粉 30克 5. 柠檬汁 10克 6. 新鲜水果（如草莓、蓝莓、猕猴桃等）适量 7. 吉利丁片 5克 8. 水适量 【步骤】 1. 将吉利丁片用冷水泡软，备用。 2. 将低脂奶油和低糖酸奶倒入碗中，用打蛋器搅拌均匀。 3. 鸡蛋白中加入糖粉和柠檬汁，用打蛋器打发至湿性发泡。 4. 将打发好的蛋白霜分次加入到奶油酸奶混合液中，轻轻翻拌均匀。 5. 将泡软的吉利丁片挤干水分，放入另一个碗中，加入适量水，隔水融化。 6. 将融化的吉利丁液倒入芝士蛋糕混合液中，搅拌均匀。 7. 将水果切成小块，放入模具底部。 8. 将芝士蛋糕混合液倒入模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。 9. 取出芝士蛋糕，脱模，即可享用。 【小贴士】 1. 制作过程中，尽量避免蛋白霜消泡，以免影响芝士蛋糕的口感。 2. 可以根据个人口味，在芝士蛋糕中加入自己喜欢的果酱或坚果。 3. 如果担心热量过高，可以将低脂奶油替换为低脂酸奶，或者减少奶油的用量。 4. 为了增加芝士蛋糕的营养价值，可以适量添加新鲜水果。 5. 制作完成后，芝士蛋糕可以放入冰箱保存，保质期约为3天。 这款低热量芝士蛋糕，既满足了芝士控的美味需求，又不会给身体带来过多的负担。在这个炎热的夏天，让我们一起来享受这份美味与健康的完美结合吧！